Siamo partner di ALL4INNOVATION, il meeting di presentazione del Network dedicato alla filiera vitivinicola che si svolgerà a Pessione (TO) il 13 Febbraio 2020 presso la sede direzionale Martini & Rossi P.zza L.Rossi, 2.

I temi dell’incontro riguarderanno le problematiche relative all’assicurazione della qualità in un contesto globale, le criticità legate alle tecniche analitiche, alla necessità di esprimere un dato certo ed universalmente riconosciuto. Verrà esaminato un tipo di approccio multidisciplinare (tecnico, normativo, legale) volto alla ricerca della più completa tutela dei brand italiani.

PROGRAMMA

Ore 9:00
Saluti di benvenuto ai partecipanti
Presentazione del cluster tecnologico All4Innovation ed introduzione ai Progetti-Laboratorio e relativi Case Study
Giovanna Lampis, Amministratore delegato Star Ecotronics srl
Francesco Pavanello, Coordinatore responsabile

Case study del Progetto – Laboratorio è Autentico (RESEARCH&BENCHMARKING LAB)
Il controllo microbiologico del vino destinato alla vendita: criticità e procedure di controllo del rischio
Giovanna Lampis e Roberta Danzi, Gruppo Italiano Vini
Prof. Benedetta Bottari, Univ.studi di Parma
Anika Jahns, Promicol

Il controllo di autenticità e salubrità su vino ed aceto balsamico ed analisi dei contaminanti di processo
Desimoni, Direttore Consorzio dell’aceto balsamico
Prof.ssa Chiara Dall’asta, Univ. Studi di Parma
Prof.ssa Iacumin, Univ. Studi di Parma
Mark Sykes, Fera Science ltd

Residui di Agrofarmaci: criticità per l’export di vini e prodotti derivati della filiera vitivinicola
Matteo Bosso, Cadir Lab.
Marco Borroni, BDF-Homologa
Luca Toninato, IWBN
Tish Shukla, Spex certiprep

Ore 11.00
Coffee break

Case study del Progetto – Laboratorio we4wine
(ASSESSMENT & MONITORING LAB)
Gap analysis come leva strategica di efficienza e sviluppo nelle aziende di produzione e trading
Maresu, Coop Nord Ovest
Maria Chiara Ferrarese, CSQA
Stefano Stefanucci, EQUALITAS

Case study del Progetto- laboratorio [Q] SYSTEM
(DIGITAL TRANSFORMATION LAB)
La trasformazione digitale dei PROCESSI ORGANIZZATIVI come strumento di sviluppo aziendale e commerciale.
Alessandro Manoni, Apra – Var Group
Alessandro Donati, Apra – Var Group
Michele Granzotto, Apra – Var Group

SERVIZI on line
(ALL4INNOVATION)
Case study – Servizi Legali online
Avv. Vittore D’Acquarone, Legislazione Vitivinicola
Alessandro Donati, Apra – Var Group