Rendere semplice l‘innovazione. Metterla a disposizione delle aziende vitivinicole. Accompagnarle in un percorso di Trasformazione Digitale che parte dalla vigna e dalla cantina per arrivare alle persone, attraverso i concetti di tracciabilit√† e blockchain. Sono queste le fondamenta del nostro approccio consulenziale e tecnologico. Ne parliamo in questa intervista con Riccardo Cotarella, Presidente di Assoenologi, e Alessandro Manoni, Area Manager di Apra.